30 bài xây bếp

30 BÀI XÂY BẾP — LỘ TRÌNH 60 NGÀY Học cách kinh doanh đồ ăn online qua mạng xã hội bằng thương hiệu cá nhân: hiểu khách, thiết kế gói, tính giá, thử bán, phục vụ và cải thiện bằng dữ liệu. Chương trình không hướng dẫn bán qua food app hoặc chạy quảng cáo. ĐĂNG KÝ VÀ KHAI GIẢNG Khóa học theo đợt. Mỗi đợt nhận số người giới hạn để Chị kèm sửa bài được cho từng người. Đăng ký xong, Chị liên hệ báo ngày khai giảng; cả lớp bắt đầu Ngày 1 cùng nhau. BẠN NHẬN ĐƯỢC • 30 bài học trong 4 chương, mỗi bài kết thúc bằng một đầu ra dùng được cho bếp của mình. • Live khai giảng và live training, hỏi đáp cuối mỗi chương; có bản ghi xem lại. • Chị kèm sửa bài thực tế. GEM trợ lý hỗ trợ làm bài mỗi ngày. • Tặng 6 tháng thành viên cộng đồng (gói Vào bếp). • Được tặng kèm các khóa nấu ăn nhỏ ra mắt sau này. CÁCH ĐỌC Có 60 mục, mỗi mục là phần việc của một ngày. Bài kéo dài nhiều ngày được tách thành Bài 1.1, Bài 1.2…; bài chỉ có một ngày giữ số bài gốc. Tổng cộng vẫn là 30 bài học trong 60 ngày. Đọc kiến thức và ví dụ ở phần đầu của mỗi bài, sau đó mở “Xem SOP các bước”. Mỗi phần có hướng dẫn và chỗ nộp bài riêng cho ngày đó. Các phần sau tiếp tục hồ sơ đã làm, có thể mở lại kiến thức ở phần đầu. Tiêu chí đạt toàn bộ bài nằm ở phần cuối. Chương 1 — Bài 1–8, ngày 1–18: mô hình và hiểu khách. Chương 2 — Bài 9–15, ngày 19–32: thiết kế sản phẩm, giá và offer. Chương 3 — Bài 16–25, ngày 33–51: thương hiệu, tìm khách, bán và giữ khách. Chương 4 — Bài 26–30, ngày 52–60: vận hành, tài chính và phát triển. BẮT ĐẦU TRONG 20 PHÚT Tạo một sổ/tài liệu “Hồ sơ bếp của tôi”, chia bảy phần: mô hình/nguồn lực; khách/bằng chứng; sản phẩm/thử nấu; giá/chi phí; thương hiệu/nội dung; đơn/phản hồi; vận hành/cải thiện. Ghi lịch rảnh thật, kỹ năng, dụng cụ và điều muốn tự làm được. Lấy hồ sơ này vào buổi khai giảng. CÁCH HỌC Hiểu khái niệm → xem ví dụ và lỗi → tự làm bằng dữ liệu của mình → kiểm hiểu → đối chiếu tiêu chí → sửa đúng chỗ → dùng đầu ra sang bài tiếp theo. Giữ bản trước/sau khi sửa. GEM trợ lý giúp giải thích và phản biện, không tạo dữ liệu khách hay làm hộ toàn bộ. TIẾN BỘ NHỎ CÓ THẬT Ngày 1–2: chọn cách bán hợp sức, loại một cách không phù hợp. Ngày 3: có nhóm khách tiếp cận được. Ngày 4–7: tìm điều mình đang đoán và một vấn đề cụ thể cần hỏi. Ngày 8–13: có quan sát, cuộc trao đổi và chi tiết hiểu thêm về khách. Ngày 14–18: từ bằng chứng sửa một quyết định về khách/sản phẩm. Mỗi ngày ghi 3 dòng: tôi làm/sửa được gì; bằng chứng và quyết định; việc tiếp theo khi nào. Không cần có doanh thu mới được ghi nhận tiến bộ học tập. TRẠNG THÁI BÀI Đang làm / Cần sửa / Chờ thực tế / Đạt tiêu chí. Xem hết bài không đồng nghĩa đạt. Phỏng vấn, đơn, phản hồi và kết quả sau thử cần bằng chứng thật; chưa có thì giữ trạng thái chờ và kế hoạch bổ sung. Diễn tập phải ghi rõ, không thay đơn hay review thật. TRƯỚC KHI BÁN Đọc trước bài 23 và 26: kiểm kỹ thuật món, điều kiện áp dụng, cách bảo quản/giao, giá trọn, công suất, quy trình đơn và xử lý sự cố. Mở sổ đơn/thu chi từ ngày 36, ghi cả ngày không bán để các bài tài chính có dữ liệu. Chưa đủ điều kiện thì chưa nhận đơn giao ngay. NHỊP HỌC VÀ HỖ TRỢ Buổi live khai giảng mở đầu khóa. Cuối mỗi chương (ngày 18, 32, 51, 60) có live training và hỏi đáp; trước buổi live, tự giải thích và sửa bài theo tiêu chí để mang câu hỏi thật vào. Bài nộp được Gừng Mật đọc trước, Chị kèm sửa những chỗ cần. Khi chỉ có 10 phút, làm một bước nhỏ và ghi đang làm; không giảm tiêu chí để tích hoàn thành.